Bideona Las Parcelas Tinto - Bodega Bideona

Bideona Las Parcelas Tinto, der er modnet på fad, fra vinregionen Rioja fremstår i glasset med en tæt rubinrød farve. Efter den første omrystning afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i tydelige gardiner på glassets kant. I glasset præsenterer denne rødvin fra Bodega Bideona aromaer af brombær og blommer, suppleret med vanilje og tranebær. Denne rødvin fra Bodega Bideona er perfekt til vinelskere, der foretrækker deres vin tør. Bideona Las Parcelas Tinto kommer dette allerede meget nær, da den er vinificeret med blot 1,8 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en usædvanlig fløjlsblød og cremet tekstur. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Bideona Las Parcelas Tinto ganen med en blød mundfornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Finalen på denne unge rødvin fra Rioja-regionen begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Bodega Bideona Bideona Las Parcelas Tinto

Denne rødvin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Tempranillo. Til denne usædvanligt kraftfulde, enkeltsortsvin fra Bodega Bideona blev der kun anvendt det bedste druemateriale. I Rioja vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Vindruerne til denne rødvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden på det optimale modningstidspunkt. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen på store træfade og ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring modnes den kraftfulde Bideona Las Parcelas Tinto i endnu nogle måneder på egetræsfade.

Mad anbefaling til Bodega Bideona Bideona Las Parcelas Tinto

Denne rødvin fra Spanien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til krydret karry med lam, røde løg fyldt med couscous og abrikoser eller thailandsk agurkesalat.

• Flere produkter fra Bodega Bideona