Tio Martin Crianza - Bodegas D. Mateos

I glasset viser Tio Martin Crianza fra Bodegas D. Mateos en tæt purpurfarve. Den første næse af Tio Martin Crianza viser noter af sorte ribs, blåbær og morbær. De frugtagtige komponenter i bouquetten blandes med noter fra fadlagringen såsom peberkagekrydderi, kanel og bitter chokolade.

Denne tørre rødvin fra Bodegas D. Mateos er perfekt til vinelskere, der helst vil have 0,0 gram restsukker i vinen. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin ved en utroligt silkeagtig tekstur. Finale af denne godt modningsdygtige rødvin fra vindistriktet La Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, begejstrer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Tio Martin Crianza fra Bodegas D. Mateos

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien er vinificeret af druesorterne Carignan, Garnacha, Graciano og Tempranillo. Vinfremstillingsdruesorterne til denne rødvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten går druerne straks til presseriet. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derfter følger gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Tio Martin Crianza yderligere i 14 måneder på egetræsfade.

Madparring til Bodegas D. Mateos Tio Martin Crianza

Nyd denne rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til Boeuf Bourguignon, porretortilla eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce.

• Flere produkter fra Bodegas D. Mateos