Viña Collada Rioja DOCa - Marqués de Riscal

Viña Collada Rioja fra Marqués de Riscal fra La Rioja afslører i vinglasset en tæt, karminrød farve. Hvis man lader glasset tippe lidt, kan man ved kanterne se et overgangstoner mod granatrød. Denne monovarietale spanske vin afslører i glasset smukt udtryksfulde noter af blommer, sorte solbær, blåbær og morbær. Derudover tilføjes antydninger af kanel, sort te og vanilje.

Marqués de Riscal Viña Collada Rioja præsenterer sig for vinelskeren smukt tørt. Denne rødvin er aldrig rå eller barsk, men rund og blød. På ganen fremstår teksturen af denne kraftige rødvin som vidunderligt silkeagtig. Den afbalancerede frugtigheds- syre skænker Viña Collada Rioja en blød mundfornemmelse, uden at gå på kompromis med saftig livlighed. Afslutningen på denne modnede vin fra vinregionen La Rioja, nærmere bestemt Rioja DOCa, imponerer endvidere med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske nuancer fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Marqués de Riscal Viña Collada Rioja

Denne kraftfulde spanske rødvin er lavet vegansk af druesorten Tempranillo. I La Rioja vokser vinrødderne, der giver druerne til denne vin, på kalkstensholdige jordbunde. Efter høst bliver druerne hurtigt ført til presseriet. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Derefter sker gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring på finere gær i nogle måneder, før vinen endeligt afgøres.

Anbefalinger til mad til Marqués de Riscal Viña Collada Rioja

til lammesteg med kikærter og tørrede figner, spinatlasagne med mandler eller andebryst med ingefær-rødkål og salvie.

• Flere produkter fra Marqués de Riscal