Bernard-Massard Sekt Blanc de Blancs dry - Bernard Massard

Den Bernard-Massard Sekt Blanc de Blancs tør præsenterer sig i en strålende, lys gul farvetone. På næsen udfolder den sig med et fint bouquet fyldt med frugtige aromaer. Bløde noter af grønne æbler og modne pærer harmonerer med et strejf af citrusfrugter og florale accenter. På ganen viser denne sekt sig elegant og frisk. Den boblende perlage kærtegner tungen, mens den fine aromatik af hvide blomster og lette brioche-noter fuldender smagsoplevelsen. En behagelig sprudlende eftersmag afrunder smagsprofilen og gør den til en perfekt ledsager til mange anledninger.

Vinifikation af Bernard-Massard Sekt Blanc de Blancs tør

Vinifikationen af Bernard-Massard Sekt Blanc de Blancs tør begynder med omhyggelig udvælgelse af druesorter. Druerne kommer fra førsteklasses marker og høstes i hånden for at sikre den bedste kvalitet. Høsten foregår tidligt om morgenen, når druerne stadig er kølige, og aromaerne bevares optimalt.

Efter høsten følger den skånsomme presning af druerne. Den udvundne most klarificeres straks for at fjerne uønskede uklarheder. Til den første gæring anvender Bernard Massard temperaturkontrollerede gæringstanke, der muliggør præcis kontrol over gæringsprocessen. Dette fører til en harmonisk, frugtbetonet basisvin.

Afsætningen af sekten foregår efter den klassiske Méthode Champenoise. Efter den anden gæring i flasken, modner sekten i flere måneder på gæren. Denne proces giver Bernard-Massard Sekt Blanc de Blancs tør sin fine mousseux og komplekse aromastruktur. Dosagen udføres med største omhu for at understrege den tørre karakter af sekten.

Madparinger til Bernard-Massard Sekt Blanc de Blancs tør

Bernard-Massard Sekt Blanc de Blancs tør er en alsidig ledsager på enhver tafel. Den passer især godt til:

• Lettere forretter som carpaccio eller bruschetta
• Grillet fisk og skaldyr
• Lyse fjerkræretter med citrus- eller urte saucer
• Friske salater med gedeost og nødder

For en særlig smagsoplevelse kan du kombinere sekten med et let risotto, der er smagt til med citron og friske urter. Klassisk sushi harmonerer også vidunderligt med denne lækre cuvée og sætter de fine aromaer perfekt i scene. Nyd den som aperitif eller til sociale anledninger – Bernard-Massard Sekt Blanc de Blancs tør fuldender hvert øjeblik og gør det uforglemmeligt.

• Flere produkter fra Bernard Massard