Bergerac Blanc Sec - Château les Fontenelles

Bergerac Blanc Sec fra Château les Fontenelles fra Bergerac afslører en strålende, lysegul farve i vinglasset. På næsen præsenterer denne Château les Fontenelles hvidvin en række af pink grapefrugt, blommer, kvæder, citroner og citrongræs. Som om det ikke var imponerende nok, kommer der også kanel, vanilje og orientalske krydderier til gennem modningen i små egetræsfade.

Den franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er aftappet med kun 0,9 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og denne franske vin, trods al tørhed, forkæler med en fin balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget sukker. Let og nuanceret præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Gennem sin markante frugtsyre afslører Bergerac Blanc Sec sig imponerende frisk og levende på ganen. Finalen af denne hvidvin fra vinproduktionsområdet Bergerac, nærmere bestemt fra Bergerac, imponerer til slut med en god eftersmag.

Vinifikation af Bergerac Blanc Sec fra Château les Fontenelles

Grundlaget for den elegante Bergerac Blanc Sec fra Bergerac er druer fra druesorterne Sauvignon Blanc og Semillon. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt malt. Derefter følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Château les Fontenelles Bergerac Blanc Sec

Denne hvidvin fra Frankrig bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, wokgrøntsager med fisk eller kokos-lime-fiskcurry.

• Flere produkter fra Château les Fontenelles