BDX Merlot - Les Grands Chais de France

I glasset præsenterer BDX Merlot fra Les Grands Chais de France en lys purpurfarvet farve. På næsen viser denne Les Grands Chais de France rødvin en række dufte af syrener, roser, liljer, sorte ribs og blåbær. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes yderligere aromaer som enebær, garrigue og egetræ gennem lagringen i små træfade.

Les Grands Chais de France BDX Merlot begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin over 4-euro mærket, fortryder denne franske vin dog ved al sin tørhed med en fin balance. Smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen præger denne velafbalancerede rødvin en utrolig silkeagtig tekstur. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Bordeaux endelig med god længde. Igen viser der sig nu antydninger af brombær og blåbær.

Vinifikation af BDX Merlot fra Les Grands Chais de France

Denne velafbalancerede rødvin fra Frankrig er lavet af druesorten Merlot. Bærrene til denne rødvin fra Frankrig høstes, når den optimale modenhed er sikret, for at bevare deres aromaer særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt som muligt. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæringen i rustfrit stål og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter enden af gæringen lagres BDX Merlot i flere måneder i egetræsfade.

Madparring til Les Grands Chais de France BDX Merlot

Drik denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til gåsebryst med ingefær-rødkål og merian, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France