Weingut Bäder

Lille men fin – vingården Bäder

I det rheinhessiske Wendelsheim ligger vingården Bäder. Den blev grundlagt i 2009 af Katja og Jens Bäder med et vinstockareal på kun 2,5 hektar. I mellemtiden er vingården vokset til 8,5 hektar. Mens Katja Bäder tager sig af markedsføringen af den lille produktion, koncentrerer Jens Bäder sig om plejen af vinmarkerne og udbygningen af vinene.

På mineralske, magre porfyrjorde vokser der i vinmarkerne La Roche (Uffhofen), Wendelsheimer Heiligenpfad og på Rotenfels i Arzey frem for alt Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Früh- og Spätburgunder. Den overskuelige størrelse på vingården gør det muligt for ejerne at arbejde familiært og kvalitetsorienteret. Jens og Katja Bäder lægger vægt på økologisk arbejde og er medlem af Bioland-forbundet.