Bacchus halbtrocken - Dr. Hinkel

Næsen afslører i denne Dr. Hinkel hvidvin en række aromaer som appelsinblomst, pærer, æbler, ananas og kirsebærblomster. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes yderligere aromaer som brændte mandler, valnødder og ristet hasselnød gennem modningen i rustfrit stål.

Den Kein Bacchus kan med rette beskrives som usædvanlig frugtagtig og fløjlsblød, da den er vinificeret med en vidunderligt sødlig smagsprofil. Let og facetteret præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. Gennem sin vitale frugtsyre afslører Bacchus sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Rheinhessen overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Bacchus fra Dr. Hinkel

Den elegante Bacchus fra Tyskland er en enkelttrauben vin, fremstillet af druesorten Bacchus. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter sker gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i nogle måneder på fine gærrest, før vinen endelig tappes.

Madparring til Bacchus fra Dr. Hinkel

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, stegt ørred med ingefær-pære eller frugtagtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Dr. Hinkel