Pago de la Jaraba

Vinhuset Pago de la Jaraba er unikt både med hensyn til historie og produktdiversitet. 

Overbevisende helhedskoncept på Pago de la Jaraba

Ikke langt fra landsbyen Villarobledo i La Mancha-regionen blev vinhuset grundlagt i det 21. århundrede. Navnet"Jaraba" er hovedsagelig afledt af arabisk og betyder "rig på vand eller drikke" og passer derfor naturligvis godt til vinhusets erhverv. 

Det er ikke kun vinen, der smager godt på Pago de la Jaraba

Efter at vinhuset Pago de la Jaraba fik en ny ejer, blev det omstruktureret grundlæggende, og ejendommen blev også opdelt i forskellige produktionsområder. I dag er det Javier Pons, der har ansvaret. Med ham blev en slags holistisk landbrug praktisk taget gennemført. Ud over vinhuset dyrker Jaraba også oliventræer med tilhørende oliemølle og driver en kvægfarm med eget ostemejeri. Så vingården Pago de la Jaraba tilbyder ikke kun fremragende nydelse på vinniveau. 

Solbeskinnet i høje højder

Lad os komme tilbage til vinen. Her nyder vinbønderne godt af det regionale klima, som er forkælet med mange solskinstimer, samt af den doliniske jordbund. Den blev dannet i den neogene periode og er karakteriseret ved et leret sandet toplag. Højden af vinmarkerne er også usædvanlig. Vinstokkene trives her i en højde på 700 til 750 meter. Disse faktorer sikrer ideelle vækstbetingelser for druerne.

Hvad dyrkes der på Pago de la Jaraba og hvordan?

Pago de la Jaraba dyrker hovedsageligt landets typiske topsort, Tempranillo. Der dyrkes dog også Cabernet Sauvignon, Merlot og Graciano på de ca. 80 hektar. Vingården er afhængig af traditionel dyrkning. Det betyder, at der anvendes gamle metoder, som er typiske for området. Der foretages bl.a. restriktiv beskæring, omhyggelig udtynding og grønhøst. Når det gælder gødning, er vinhuset glad for at undvære kunstige tilsætningsstoffer og nyder i den forbindelse godt af fåregødning fra egne husdyr.

Her er en liste over druesorterne til dig: 

• Tempranillo
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Graciano

Produkterne er eksporthits

Pago de la Jaraba-holdets succes viser, at de gør deres arbejde rigtigt. I dag eksporteres produkterne, især vinene fra Pago de la Jaraba, til ikke mindre end 30 lande. Vinene forstår at overbevise med en behagelig krop og tilbyder en intens variation af aromaer. Vine fra Jaraba er også kendt for deres elegante karakter. Denne spanske vingård fra La Mancha-regionen har således uden tvivl beriget nydelsesverdenen med sit usædvanlige overordnede koncept.