Wien.2 - Weingut Pfaffl

Der Wien.2 von Weingut Pfaffl aus Wien präsentiert im Weinglas eine leuchtende, hellrote Farbe. Das Bukett dieses Rotweins aus Wien überzeugt mit Aromen von Schattenmorelle, Maulbeere, Schwarze Johannisbeere und Heidelbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Bitterschokolade, orientalische Gewürze und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Der Weingut Pfaffl Wien.2 begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig Zucker. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Wien.2 am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Wien, genauer gesagt aus dem Weinviertel, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sandstein und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Pfaffl Wien.2

Grundlage für den balancierten Wien.2 aus Wien sind Trauben aus den Rebsorten Pinot Noir und Zweigelt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Weinviertel. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Sandstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Pfaffl Wien.2

Trinken Sie diesen Rotwein aus Österreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Prämierungen für den Wien.2 von Weingut Pfaffl

2020 - Frankfurt International Trophy GOLD
2019 - James Suckling 90 Punkte
2019 - AWC SILVER
2017 - NÖ Weinprämierung - GOLD
2015 - Falstaff 89 Punkte
2013 - WeinPur Top Ten
2013 - wein.pur 88 Punkte

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