Wien.2 - Weingut Pfaffl

Wien.2 fra Weingut Pfaffl fra Wien præsenterer en strålende, lys rød farve i vinglasset. Buketten af denne rødvin fra Wien imponerer med aromaer af surkirsebær, morbær, sorte ribber og blåbær. Når vi udforsker aromatikken yderligere, tilføjes bitre chokolade, orientalske krydderier og peberkagekrydderi.

Weingut Pfaffl Wien.2 begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med 6 gram restsukker. Her er tale om en ægte kvalitetsvin, der tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter og selvfølgelig fortryller denne østriger med sin fine balance trods total tørhed. Aroma kræver ikke nødvendigvis sukker. Denne tætte rødvin præsenterer sig balanceret og facetteret på ganen. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Wien.2 på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finale af denne ungdommelige rødvin fra vinområdet Wien, nærmere bestemt fra Weinviertel, overbeviser til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske facetter fra de kalksten- og sandsten-dominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Pfaffl Wien.2

Grundlaget for den balancerede Wien.2 fra Wien er druemateriale fra druesorterne Pinot Noir og Zweigelt. Druerne vokser under optimale forhold i Weinviertel. Vinplanterne graver her deres rødder dybt ned i jorden bestående af kalksten og sandsten. Efter håndplukningen kommer druerne straks til kælderen. Her udvælges de og males nænsomt. Gæringen følger i rustfrit ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning på nogle måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefalinger til Weingut Pfaffl Wien.2

Nyd denne rødvin fra Østrig ideelt tempereret ved 15 - 18 °C som ledsager til andebryst med ingefær-rødkål og merian, ossobuco eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

Præmieringer for Wien.2 fra Weingut Pfaffl

2020 - Frankfurt International Trophy GOLD
2019 - James Suckling 90 point
2019 - AWC SILVER
2017 - NÖ Weinprämierung - GOLD
2015 - Falstaff 89 point
2013 - WeinPur Top Ten
2013 - wein.pur 88 point

• Flere produkter fra Weingut Pfaffl