Weisser Burgunder 1,0 l - Freiherr von Gleichenstein

Den Weissburgunder fra vinregionen Baden fremstår i glasset med en strålende lysegul farve. Hældt i et hvidvinsglas udfolder denne hvidvin fra Tyskland vidunderligt udtryksfulde aromaer af grønne æbler og fersken, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med blot 1 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, imponerer denne tyske vin naturligvis trods al tørhed med en fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis sukker. Afbalanceret og mangesidet præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Med sin vitale frugtsyre virker Weissburgunderen herligt frisk og levende på tungen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Baden til sidst med god længde. Igen viser der sig toner af fersken og grønne æbler. I den lange eftersmag melder der sig desuden mineralske noter fra de løssdominerede jorde.

Vinifikation af Freiherr von Gleichenstein Weissburgunder

Den afbalancerede Weissburgunder fra Tyskland er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Pinot Blanc. I Baden vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af løss. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Weissburgunderen harmonisere videre i nogle måneder på sit fine gærbundfald.

Madanbefaling til Weissburgunder fra Freiherr von Gleichenstein

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller en frugtig julesalat.

• Flere produkter fra Weingut Gleichenstein