Weißburgunder trocken - A. Diehl

I glasset afslører Weißburgunder fra A. Diehl en strålende skinnende lys gul farve. På ganen åbner Weißburgunder fra A. Diehl vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. På trods af sin tørre fremtoning på ganen overbeviser denne hvidvin med en sart smeltning og fint indvævet restsødme. Letfodet og kompleks præsenterer denne sprøde og lette hvidvin sig på ganen. Gennem sin fremtrædende frugtsyre viser Weißburgunder sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Pfalz imponerer endelig med en god eftersmag.

Vinifikation af Weißburgunder fra A. Diehl

Denne hvidvin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Weißburgunder. Til denne vidunderligt elegante ensorts vin fra A. Diehl blev der kun anvendt fejlfrit druemateriale. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt kværnet. Herefter følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i et par måneder på fine gærrester, før vinen endelig tappes på flaske.

Madanbefaling til Weißburgunder fra A. Diehl

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til wokgrøntsager med fisk, omelet med laks og fennikel eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Weingut A. Diehl