Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde - Weingut Kilian Hunn

Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde fra Weingut Kilian Hunn i Baden viser en lysende, lysegul farve i vinglasset. Denne rene tyske vin forkæler glasset med herligt udtryksfulde noter af mirabelle, fersken, æble og pære. Dertil kommer strejf af mineraler og krydrede nuancer.

På ganen starter Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde fra Weingut Kilian Hunn vidunderligt tør, fast og aromatisk. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en usædvanligt cremet tekstur. Med sin livlige frugtsyre fremstår Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde på ganen usædvanligt frisk og levende. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Baden imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstens- og løsjordsdominerede jorde.

Vinifikation af Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde fra Weingut Kilian Hunn

Denne vin har et klart fokus på én druesort, nemlig Weißburgunder. Til denne usædvanligt velbalancerede, rene vin fra Weingut Kilian Hunn blev der kun anvendt fejlfrit høstet druegods. I Baden vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af kalksten og løsjord. Efter den manuelle høst bringes druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

• Flere produkter fra Weingut Kilian Hunn