Viña Romita Reserva Rioja DOCa - Bodegas Aradón

Den på fad lagrede Viña Romita Reserva Rioja fra vinregionen La Rioja viser sig i glasset i en tæt purpurfarve. Holdes rødvinsglasset let skråt, afslører det i kanten en charmerende granatrød tone. Når man svinger glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets inderside. I glasset præsenterer denne rødvin fra Bodegas Aradón aromaer af surkirsebær, solbær, blomme og brombær, suppleret af peber, tobak og chokolade. Denne rødvin fra Bodegas Aradón er for vinelskere, der foretrækker den absolut tør. Viña Romita Reserva Rioja kommer dette meget nær, da den er vinificeret med blot 1,9 gram restsukker. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en usædvanlig tæt tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Viña Romita Reserva Rioja vidunderligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen La Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, overbeviser endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Viña Romita Reserva Rioja fra Bodegas Aradón

Den kraftfulde Viña Romita Reserva Rioja fra Spanien er en cuvée fremstillet af druesorterne Garnacha, Graciano og Tempranillo. I La Rioja vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på ler- og kalkstensjord. Druerne til denne rødvin fra Spanien høstes, efter at den optimale modenhed er sikret, særligt hurtigt og helst om morgenen for at bevare deres aromatik. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres vinen i nogle måneder på franske og amerikanske egetræsfade.

Serveringsanbefaling for Viña Romita Reserva Rioja fra Bodegas Aradón

Denne rødvin fra Spanien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, lammekødssauté med kikærter og tørrede figner eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Bodegas Aradón