Viña Romita Crianza Rioja DOCa - Bodegas Aradón

I glasset præsenterer Viña Romita Crianza Rioja fra Bodegas Aradón sig i en tæt rubinrød farve. Holdes glasset let skråt, ses i kanten af denne fadlagrede vin en overgang i vinens farve mod granatrød. I næsen afslører denne rødvin fra Bodegas Aradón alskens surkirsebær, blåbær, ribs og brombær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på små træfade også noter af chokolade, kaffe/mokka og jord til.

På ganen åbner Viña Romita Crianza Rioja fra Bodegas Aradón sig herligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Nogle vine er tørre på etiketten, andre er det i virkeligheden. Denne rødvin hører til sidstnævnte, for den er fyldt på flaske med kun 1,3 g restsukker. På ganen fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin vidunderligt fløjlsagtig. Takket være den balancerede frugtsyre smigrer Viña Romita Crianza Rioja ganen med en blød mundfornemmelse uden at mangle friskhed. Finalen på denne modne rødvin fra vinregionen La Rioja, mere præcist fra Rioja DOCa, imponerer til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Viña Romita Crianza Rioja fra Bodegas Aradón

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Viña Romita Crianza Rioja fra Bodegas Aradón er druerne Garnacha, Graciano og Tempranillo. Druerne vokser under optimale betingelser i La Rioja. Vinstokkene stikker her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Druerne til denne rødvin fra Spanien høstes, efter at den optimale modenhed er sikret, særlig hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæring i rustfrit stål og på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring lagres den kraftfulde Viña Romita Crianza Rioja i yderligere nogle måneder på fade af fransk og amerikansk eg.

Madforslag til Viña Romita Crianza Rioja fra Bodegas Aradón

Denne spanske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til braiseret kylling i rødvin, grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Bodegas Aradón