Verdejo Sauvignon Blanc DO - Altozano

Med Altozano Verdejo Sauvignon Blanc kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Heri tilbyder den en vidunderligt strålende, lys gul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Altozano aromaer af physalis, kassiablomst, lindetræ, kirsebærblomster og akacietræ, suppleret med garrigue, middelhavsörter og enebær. På ganen åbner Verdejo Sauvignon Blanc fra Altozano behageligt tørt, stramt og aromatisk. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin af en utrolig smeltende tekstur. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Kastilien - La Mancha, nærmere bestemt fra La Mancha DO, begejstrer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Verdejo Sauvignon Blanc fra Altozano

Den elegante Verdejo Sauvignon Blanc fra Spanien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Sauvignon Blanc og Verdejo. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Efterfølgende følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter enden kan Verdejo Sauvignon Blanc harmonisere videre i 2 måneder på den fine gær.

Madanbefaling til Altozano Verdejo Sauvignon Blanc

Denne hvidvin fra Spanien bør nydes bedst kold ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagervin til spaghetti med yoghurt-myntepesto, stegt ørred med ingefær-pære eller aspargelsalat med quinoa.

• Flere produkter fra Finca Constancia