Juegabolos - Bodegas Valderiz

Juegabolos fra Bodegas Valderiz fra Castilla y León afslører en tæt, rubinrød farve i det svingede glas. Denne rene, spanske vin viser i glasset herligt komplekse noter af morbær, brombær, parfumerose og syren. Dertil kommer antydninger af mørk chokolade, honningkagekrydderi og kakaobønne.

Denne spanske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med blot 2,1 gram restsukker. Som man naturligt kan forvente af en vin, fortryller denne spanier trods al tørhed med fineste balance. Fremragende smag behøver netop ikke nødvendigvis sukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne tætte og fyldige rødvin sig på ganen. Takket være sin livlige frugtsyre fremstår Juegabolos vidunderligt frisk og levende på tungen. I eftersmagen begejstrer denne meget lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Castilla y León endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af lavendel og viol.

Vinifikation af Juegabolos fra Bodegas Valderiz

Den kraftfulde Juegabolos fra Spanien er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Tempranillo. Ved optimal modenhed høstes druerne til Juegabolos udelukkende i hånden, uden hjælp af grove og lidt selektive maskinhøstere. Efter høsten bringes druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derpå følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring på 24 måneder på fade af fransk eg.

Mad anbefaling til Bodegas Valderiz Juegabolos

Nyd denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til torsk med agurk-senneps-grøntsager, porresuppe eller græskargratin.

• Flere produkter fra Bodegas Valderiz