Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja DOCa - Bodegas Campillo

I glasset afslører Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja fra Bodegas Campillo en tæt rubinrød farve. Hælder man glasset en smule, kan man i kanten af denne fadlagrede vin se en farveovergang i retning af granatrød. Giver man den lidt luft ved at svinge glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i tydelige gardiner på glassets inderside. Bouqueten af denne rødvin fra La Rioja overbeviser med nuancer af lime, citrongræs, blåbær og brombær. Forfølger man aromaerne videre, kommer der, fremmet af egetræspåvirkningen, kanel, vanilje og krydderier fra honningkage til.

Bodegas Campillo Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja præsenterer sig for vinnyderen behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente i segmentet for ikoniske vine. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en umådeligt kødfuld tekstur. Finalen på denne meget lagringsegnede rødvin fra vinregionen La Rioja, mere præcist fra Rioja DOCa, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja fra Bodegas Campillo

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien fremstilles af druesorten Tempranillo. Uden tvivl er Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja også præget af klimaet og vinifikationsstilen i Rioja DOCa. Denne spanier kan i ordets egentligste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der fremstår usædvanligt kompleks. Efter høsten bringes druerne omgående til pressehuset. Her sorteres de og males nænsomt. Derefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja yderligere i 24 måneder på barriques af fransk eg. Efter færdiggørelsen harmoniseres Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja nænsomt.

Madforslag til Bodegas Campillo Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja

Denne spanier bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til pikant lamme-curry, ossobuco eller kalve-løg-gratin.

Udmærkelser til Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja fra Bodegas Campillo

Denne vin fra Rioja DOCa begejstrer ikke kun os, nej, også kendte vinbedømmere har præmieret den med 90 point og derover. Blandt bedømmelserne for årgang 2015 findes

• James Suckling - 94 point

• Flere produkter fra Bodegas Campillo