Dornfelder trocken - Turmfalke

Med Peter Mertes Turmfalke Dornfelder kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her viser den en vidunderligt brillant, purpurrød farve. I næsen afslører denne rødvin fra Peter Mertes alverdens blåbær, nashi-pære, æbler, kvæder og brombær.

Peter Mertes Turmfalke Dornfelder begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 5,8 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter og således begejstrer denne tyske vin naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Fremragende smag kræver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette rødvin sig vidunderligt cremet og fløjlsblød. Takket være sin livlige frugtsyre fremstår Turmfalke Dornfelder på ganen drømmeagtigt frisk og livlig. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Rheinhessen overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Peter Mertes Turmfalke Dornfelder

Grundlaget for den elegante Turmfalke Dornfelder fra Tyskland er druer af druesorten Dornfelder. Efter manuel høst kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Turmfalke Dornfelder harmonisere videre i nogle måneder på bærmen. Når vinen er færdig, bliver Turmfalke Dornfelder nænsomt harmoniseret.

Madanbefaling til Peter Mertes Turmfalke Dornfelder

Nyd denne rødvin fra Tyskland ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til kalve-løg-gratin, boeuf bourguignon eller bagte pakker med fetaost.

• Flere produkter fra Turmfalke