Dornfelder halbtrocken - Turmfalke

Med Peter Mertes Turmfalke Dornfelder kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her afslører den en vidunderligt brillant, purpurrød farve. Den første næse af Turmfalke Dornfelder viser noter af sorte kirsebær, blommer og surkirsebær. De frugtige toner i bouqueten ledsages af endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Turmfalke Dornfelder kan med rette betegnes som usædvanligt frugtrig og fløjlsblød, da den er vinificeret med en behageligt sødmefuld smagsprofil. Let og nuanceret præsenterer denne fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Turmfalke Dornfelder vidunderligt frisk og livlig på tungen. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Rheinhessen endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af sorte kirsebær og blommer.

Vinifikation af Turmfalke Dornfelder fra Peter Mertes

Denne elegante rødvin fra Tyskland fremstilles af druesorten Dornfelder. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og brydes nænsomt op. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på gærresterne, før vinen endelig tappes på flasker. Efter færdiggørelsen af vinen bliver Turmfalke Dornfelder nænsomt harmoniseret.

Madanbefaling til Peter Mertes Turmfalke Dornfelder

Oplev denne rødvin fra Tyskland ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til kalvebrystspids med bønner og tomater, boeuf bourguignon eller ossobuco.

• Flere produkter fra Turmfalke