Tessellea Old Vines AOP - Domaine Lafage

Tessellea Old Vines fra Domaine Lafage fra Roussillon præsenterer i glasset en tæt, purpurfarvet farve. Den første næse af Tessellea Old Vines forkæler med noter af brombær, sorte ribs og morbær. De frugtagtige komponenter i bouquet’en tilføjes endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

I ganen starter Tessellea Old Vines fra Domaine Lafage dejligt tørt, gribende og aromatisk. Kraftfuld og facetteret præsenterer denne tætte, silkebløde og fløjlsbløde rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinområdet Roussillon endelig med en bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen antydninger af brombær og morbær. I eftersmagen tilføjes der også mineralske noter fra de skiffer- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Domaine Lafage Tessellea Old Vines

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig er lavet af druesorterne Grenache, Mourvèdre og Syrah. I Roussillon vokser vinplantningerne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af kalksten og skiffer. Efter håndhøstning kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og håndteres nænsomt. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning.

Madanbefaling til Tessellea Old Vines fra Domaine Lafage

Nyd denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller, ossobuco eller lammestuvning med kikærter og tørrede figner.

Priser til Tessellea Old Vines fra Domaine Lafage

Denne vin fra Cotes du Roussillon (FR) begejstrer ikke kun os, men også anerkendte vinbedømmere har tildelt den 90 point og mere. Blandt bedømmelserne findes for årgang 2018

• Jeb Dunnuck - 93 point

• Flere produkter fra Domaine Lafage