Terroir du Sud Rouge - Chateau Mas Seguala

Den i fad udbyggede Terroir du Sud Rouge fra vinregionen Languedoc præsenterer sig i glasset i en tæt purpurfarve. Denne franske cuvée afslører i glasset vidunderlige, eksklusive noter af sorte ribs, blåbær, bjørnebær og morbær. Desuden supplerer antydninger af kanel, enebær og orientalske krydderier.

På ganen åbner Terroir du Sud Rouge fra Chateau Mas Seguala vidunderligt aromatisk, frugtrig og balanceret. Denne silkebløde rødvin præsenterer sig kraftfuldt og komplekst på ganen. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Languedoc, nærmere bestemt fra Cotes du Roussillon, begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Terroir du Sud Rouge fra Chateau Mas Seguala

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Terroir du Sud Rouge fra Chateau Mas Seguala er Carignan-, Grenache- og Syrah-druer. Druerne til denne rødvin fra Frankrig høstes, når de er perfekt modne, for at bevare deres aromaer, særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt på dagen som muligt. Efter håndplukningen transporteres druerne hurtigst muligt til vinkælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter sker gæringen i rustfri ståltank og store træbeholdere ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Terroir du Sud Rouge i flere måneder på egetræsfade.

Madvurdering for Terroir du Sud Rouge fra Chateau Mas Seguala

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsagende vin til fyldte peberfrugter, ossobuco eller grøntsagscouscous med oksekoteletter.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France