Tempranillo Syrah Rosado DO - Altozano

Den elegante Tempranillo Syrah Rosado fra Altozano kommer med strålende hindbær-rosa i glasset. Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin, der ligger over 4-eurosmærket, glæder denne spanier naturligvis med sin fine balance trods al tørhed. Aroma kræver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rosévin sig vidunderligt sprød og tæt. Finalen på denne ungdommelige rosévin fra vinregionen Kastilien - La Mancha, nærmere bestemt fra La Mancha DO, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Altozano Tempranillo Syrah Rosado

Denne afbalancerede rosévin fra Spanien er lavet af druesorterne Syrah og Tempranillo. Efter druehøsten kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Derefter sker gæringen i rustfrit steel tanker ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Tempranillo Syrah Rosado harmonisere videre på bundfaldet i flere måneder..

Madanbefaling til Tempranillo Syrah Rosado fra Altozano

Denne rosévin fra Spanien bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til krydret curry med lam, aspargessalat med quinoa eller frugtagtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Finca Constancia