Spätburgunder Rosé Eiswein edelsüß - Villa Hochdörffer

Den Spätburgunder Rosé Eiswein edelsüß præsenterer sig i en fin, sart roséfarve, der minder om farverne på modne hindbær. Denne eksklusive farve lover allerede ved første øjekast nydelse. Duftene fra denne vin udfolder et bouquet af forførende aromaer, der minder om friske jordbær, saftige kirsebær og et strejf af blomsteragtige noter. I næsen findes der også fine nuancer af honning og et hint af tropiske frugter, der inviterer den eneste til at smage videre.
Smagen af Spätburgunder Rosé Eiswein edelsüß er uforlignelig og flerdimensionel. Sødmen smyger sig om ganen, mens en markant syre gør vinen livlig og frisk. Aromaer af søde bærfrugter, fersken og et delikat krydderi harmonerer perfekt og skaber en oplevelse, der forbliver længe i hukommelsen.

Vinifikation af Spätburgunder Rosé Eiswein edelsüß fra Villa Hochdörffer

Druerne til Spätburgunder Rosé Eiswein edelsüß stammer fra omhyggeligt drevne vinmarker, hvor vinstokkene plejes med stor omtanke. Markerene har ideelle forhold både for udviklingen af aromaer og for den optimale modning af druerne. Høsten sker manuelt, og først når druerne er fuldt modne, og de første frostgrader intensiverer aromaen. Disse frostnætter er afgørende for fremstillingen af isvinen. Druerne høstes dybfrosne og presses straks. På denne måde koncentreres sødmen, og aromaerne udfolder sig i deres fulde pragt.
Vinifikationen foregår i kølige lokaler for at sikre en langsom gæring. Under modningen hviler vinen i fine eddeltanmtanke. Denne metode bevarer friskheden og frugten. Efter en vis tid filtreres vinen og tappes på flaske, hvilket bevarer dens elegante, fine buket.

Madanbefalinger til Spätburgunder Rosé Eiswein edelsüß fra Villa Hochdörffer

Spätburgunder Rosé Eiswein edelsüß harmonerer vidunderligt med en række retter og desserter. Især anbefales:

1. Friske jordbær med fløde
2. En lækker cheesecake med hindbærsauce
3. Lette kvarkretter med frugtagtige toppings
4. Fyldte crepes med en fyldning af søde frugter

Vinskodens sødme balancerer fremragende med smagene fra retterne. For den perfekte nydelse anbefales det at servere vinen kold, så den kan udfolde sin samlede frugtighed. Lad dig fortrylle af denne roséisvin og inspireres til uforglemmelige øjeblikke.

• Flere produkter fra Villa Hochdörffer Weingut