Sauternes 2ème Cru Classé - Château Filhot

Den elegante Sauternes 2ème Cru Classé fra Château Filhot kommer med en strålende lysegul farve i glasset. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne hvidvin, dessertvin opfatte en perfekt balance, for den sætter sig hverken vandig eller sirups- eller likøragtig på glassets vægge. Med lidt tid i glasset udfolder denne hvidvin, dessertvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af abrikos og fersken, rundet af med yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

På ganen åbner Sauternes 2ème Cru Classé fra Château Filhot vidunderligt tør, med bid og aromatisk. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne cremede hvidvin, dessertvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin, dessertvin fra regionen Bordeaux, mere præcist fra Sauternes, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Château Filhot Sauternes 2ème Cru Classé

Grundlaget for den balancerede Sauternes 2ème Cru Classé fra Bordeaux er druer af sorten Sauvignon Blanc. Sauternes 2ème Cru Classé er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter finder gæringen sted på store træfade og ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Sauternes 2ème Cru Classé harmonere videre i 12 måneder på sit fine gærbundfald.

Madanbefaling til Château Filhot Sauternes 2ème Cru Classé

Drik denne hvidvin, dessertvin fra Frankrig bedst velafkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til wokgrøntsager med fisk, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Château Filhot