Saint-Joseph Rouge - Domaine E. Guigal

I glasset præsenterer Saint-Joseph Rouge fra Domaine E. Guigal en strålende purpurfarve. Hvis man lader den få lidt luft ved at svirpe, kan man fornemme en perfekt balance i denne rødvin, da den hverken efterlader sig vandig eller sirups- eller likøragtig på væggene i glasset. Bouqueten af denne rødvin fra Rhône-dalen overbeviser med nuancer af sorte ribs, blomme, sort kirsebær og brombær. Fortsætter vi med at udforske aromatikken, kommer der orientalske krydderier, mørk chokolade og kakaobønne til.

Domaine E. Guigal Saint-Joseph Rouge præsenterer sig dejligt tør for gourmanden. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller spartansk, men derimod rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeagtig og saftig. I eftersmagen begejstrer denne lagringsvenlige rødvin fra vinregionen Rhône-dalen endelig med en smuk længde. Der viser sig igen anklange af morbær og sort kirsebær.

Vinifikation af Domaine E. Guigal Saint-Joseph Rouge

Den balancerede Saint-Joseph Rouge fra Frankrig er en ren druesortvin, vinificeret af druesorten Syrah. Efter håndplukning kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her udvælges de og forsigtigt knuses. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring.

Madanbefaling til Saint-Joseph Rouge fra Domaine E. Guigal

Denne franske vin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kalvesteak med bønner og tomater, andebryst med ingefær-rødkål og merian eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra E. Guigal