François de Tournon Saint-Joseph AOC - Delas Frères

François de Tournon Saint-Joseph fra vinregionen Rhône-dalen afslører sig i glasset i en strålende purpur rød farve, der også viser en farveovergang til granatrød. Efter den første svingning kan man i denne rødvin fornemme en førsteklasses balance, da den hverken fremstår vandig eller sirups- eller likøragtig på glasvæggen. Denne druesorte-rene franske vin viser i glasset dejligt udtryksfulde noter af sorte ribs, blåbær, morbær og surkirsebær. Dertil kommer antydninger af kakaobønne, orientalske krydderier og sort te.

På ganen åbner François de Tournon Saint-Joseph fra Delas Frères sig behageligt tørt, gribende og aromatisk. Denne kødfulde og silkebløde rødvin præsenterer sig afbalanceret og facetteret på ganen. Finalen af denne rødvin fra vinregionen Rhône-dalen imponerer endelig med en dejlig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralnoter fra de granit- og lerfyldte jorde.

Vinifikation af François de Tournon Saint-Joseph fra Delas Frères

Denne afbalancerede rødvin fra Frankrig laves af druesorten Syrah. I Rhône-dalen vokser vinstokke, der producerer druerne til denne vin på jord af ler og granit. Efter den håndplukkede høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her selekteres de og knuses forsigtigt. Herefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen er afsluttet.

Madanbefaling til François de Tournon Saint-Joseph fra Delas Frères

Oplev denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som en ledsager til grøntsagsret med pesto, braiseret kylling i rødvin eller kalvetafelspids med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Maison Delas