Brune et Blonde Côte-Rôtie - Domaine E. Guigal

Med Domaine E. Guigal Brune et Blonde Côte-Rôtie kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Den viser en vidunderlig lysende, purpurrød farve, og der er desuden et farveskift til granatrød. Når man svinger glasset, kan man bemærke den fremragende balance i denne rødvin, da den hverken viser sig som vandig eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. Når den hældes op i et rødvinsglas, præsenterer denne rødvin fra Frankrig vidunderligt udtryksfulde aromaer af blåbær, bjørnebær, morbær og solbær, afrundet med kanel, honningkagekrydderi og bitterchokolade, som fadlagringen bidrager med.

Domaine E. Guigal Brune et Blonde Côte-Rôtie begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i IKON-vinssegmentet, fortryller denne franskmand selvfølgelig, trods sin tørhed, med fineste balance. Smag kræver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeagtig og saftig. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Rhône-dalen overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Domaine E. Guigal Brune et Blonde Côte-Rôtie

Denne balancerede rødvin fra Frankrig fremstilles af druesorterne Syrah og Viognier. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vinkælderen. Her selekteres de og knuses nænsomt. Derefter følger fermenteringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen bliver Brune et Blonde Côte-Rôtie lagret i 36 måneder i barriques af egetræ.

Madanbefaling til Domaine E. Guigal Brune et Blonde Côte-Rôtie

Denne franskmand bør nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som følgesvend til porresuppe, porre-tortilla eller kartoffelpande med laks.

• Flere produkter fra E. Guigal