S Syrah - Bodegas Callia

I glasset afslører S Syrah fra Bodegas Callia en strålende purpurfarve. Denne elegante argentinske vin viser i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af violer, lavendel, blåbær og syrener. Dertil kommer antydninger af andre frugter.

Denne argentinske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er vi tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra simplere kvaliteter, og som naturligvis betager denne argentiner med sin fine balance, på trods af al tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. I eftersmagen imponerer denne unge rødvin fra vinområdet San Juan endelig med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af violer og syrener.

Vinifikation af S Syrah fra Bodegas Callia

Den balancerede S Syrah fra Argentina er en ren druesortvin, presset fra druesorten Syrah. Efter høsten ankommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter følger gærcellerne i rustfrit steel-tank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i flere måneder på surdejen, inden vinen endelig tappes.

Mad anbefaling til S Syrah fra Bodegas Callia

Nyd denne rødvin fra Argentina tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til lammegryderet med kikærter og tørrede figner, ossobuco eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Bodegas Callia