Barrel Select Syrah - Finca Las Moras

Den fadlagrede Barrel Select Syrah fra vinregionen San Juan afslører sig i glasset i en strålende purpurfarve. Buketten af denne rødvin fra San Juan begejstrer med nuancer af blåbær, sorte ribsgener, brombær og morbær. Især hans frugtige karakter gør denne vin så særlig.

Finca Las Moras Barrel Select Syrah præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller knap, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin ved en utroligt silkeagtig tekstur. Gennem sin fremtrædende frugtsyre præsenterer Barrel Select Syrah sig ved ganen som usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen San Juan til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig toner af blåbær og brombær. I eftersmagen tilføjes der også mineraliske noter fra de sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Finca Las Moras Barrel Select Syrah

Den aflænsede Barrel Select Syrah fra Argentina er en enkelttraubsvin, vegansk vinificeret fra druesorten Syrah. Druerne vokser under optimale forhold i San Juan. Vinstokkene graver deres rødder dybt ned i sandstensjorde. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her selekteres de og males nænsomt. Derefter følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæring lagres Barrel Select Syrah yderligere i 12 måneder i barriques lavet af fransk og amerikansk egetræ.

Anbefaling til madparring med Finca Las Moras Barrel Select Syrah

til thailandsk agurkesalat, citrons- og chilihøns med bulgur eller bagte feta-ostpakker.

• Flere produkter fra Finca Las Moras