Salta vin (6)

Salta vin fra Andens højdedale

Det fortryllende, næsten surrealistisk udseende landskab i Nord-Argentina er overvejende tørt. Især i de højere dele af Anderne kan kun de ekstremt tilpassede planter, som de flere hundrede år gamle kaktusser, overleve. Men netop her ligger Argentinas nordligste vinområde, som producerer vine af overraskende kvalitet. Læs mere om det spændende vinområde Salta og opdag den forfriskende hvidvin fra Torrontés Riojano-druen samt fyldige, intense rødvine på VINELLO.

Hvad karakteriserer vinregionen Salta?

Allerede i det 16. århundrede forsøgte jesuitterne at plante vinstokke i en højde mellem 1600 og 3000 meter over havets overflade - med succes. I dag er dyrkningsområdet omkring Cafayate med kun cirka 2000 hektar relativt lille, men der kommer fra denne region nogle fremragende vine, som også skylder deres kvalitet det specielle klima i de højt beliggende Andens dale.

Hvad er druesorten Torrontés Riojano?

Regionen Salta er især berømt for en hvid druesort, Torrontés Riojano. Torrontés Riojano må ikke forveksles med druesorten Torrontés, der dyrkes i det nordvestlige Spanien. Hvidvine af druesorten Torrontés Riojano fra Salta kendetegnes ved en frisk, eksotisk duft og en fuldendt aroma. 

Andre højdepunkter i regionen er veludviklede, monovarietale rødvine og blends i dyb rød farve fra druesorterne Malbec, Tannat og Syrah.

Udviklingen af vinproduktionen i Salta

I det 16. århundrede begyndte missionærerne at plante de første vinstokke i en højde over 1600 m over havets overflade. Det varede dog indtil det 19. århundrede, før den kommercielle vinproduktion begyndte i Salta. På et område på cirka 4000 hektar dyrkes der vin i regionen. Samlet set svarer dette dog kun til en brøkdel af Argentinas vinmarker.

Højderne gør dette dyrkningsområde helt særligt. Mens de vine, der blev produceret i begyndelsen af vinproduktionen i Salta, først manglede balance og finesse, har der i det 21. århundrede været en grundlæggende forandring i regionen. Vinbøndernes erfaring og moderne teknologier har ført til en enorm kvalitetsforøgelse. Blandt vinelskere betragtes vinregionen Salta nu som en af de mest spændende i verden.

Berømte Bodegas i Salta 

Bodegaerne i regionen har også fremmet turismen i Salta. Især i nærheden af Cafayate findes der nogle malerisk beliggende Bodegas, der producerer topvine. Dette inkluderer for eksempel Michel Torinos Bodega El Esteco og Bodega Vasija Secreta. Et af de ældste vingårde er Bodega Etchart, som har eksisteret siden 1850 og producerer fremragende Torrontés.

Viden om vinregionen Salta

Hvordan er klimaet i Salta?

Klimaet i regionen Salta er generelt tørt og varmt. Nedbør forekommer næsten udelukkende mellem januar og marts. Det tørre klima kræver kunstvanding af vinmarkerne. Jo højere man kommer, jo mere tynd bliver luften, og temperaturforskellene mellem dag og nat stiger. Desuden er sollyset i højden særlig stærkt, hvilket fører til koncentrerede og fyldige vine.

Hvordan er jorden i vinområdet Salta?

Jorden i dalene består overvejende af alluviale jorder. De dannes kontinuerligt af sediment, der transporteres af floderne, og påvirkningen fra vinden. Jordprofilen varierer fra sandet-stenede på de højere højder til sandet-lempede i de dybere områder. De kieselholdige jorde har en god dræning. pH-værdien af jorden ligger i gennemsnit mellem 7-7,5. Den overvejende sandede jordstruktur letter vandingsforvaltningen.

Hvilke druesorter dyrkes i provinsen Salta?

Regionen er især kendt for den hvide drue Torrontés Riojano. Men også røde sorter trives fremragende i højden. De mest almindeligt dyrkede røde sorter er Malbec, Tannat og Syrah. Nogle vinbønder dyrker også andre sorter i mindre omfang som Chardonnay eller Merlot.

Følgende druesorter dyrkes i regionen Salta:

• Torrontés Riojano - Specialitet fra regionen Salta
• Malbec 
• Tannat
• Syrah
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Chardonnay
• Chenin Blanc

Bestil Salta vine online på VINELLO

Har du fået lyst til at sammensætte din egen opdagelsestur gennem Salta? Gå på opdagelse i vores sortiment - VINELLO har mange vidunderlige klassikere og spændende nye opdagelser i sortimentet. Opdag vinens mangfoldighed og drag fordel af vores sommelier-rådgivning. Sikker køb og garanteret hurtig levering sikrer, at din nydelsesrejse hurtigt kan begynde, og at du kan komme direkte til vinfornøjelsen.