Rosé Spätburgunder - Weingut Schmitges

Den elegante Rosé Spätburgunder fra Weingut Schmitges flyder med strålende purpurrød farve i glasset. I glasset afslører denne rosévin fra Weingut Schmitges aromaer af moden æble og abrikoser, suppleret med . Weingut Schmitges Rosé Spätburgunder præsenterer sig behageligt tør for vinnyderen. Denne rosévin virker aldrig grov eller mager, men rund og silkeblød. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne lette rosévin sig på ganen. Takket være den balancerede frugtsyre smigrer Rosé Spätburgunder ganen med en fløjlsagtig fornemmelse, uden samtidig at mangle friskhed. Finalen på denne ungdommelige rosévin fra vinregionen Mosel, mere præcist fra Bernkastel, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Weingut Schmitges Rosé Spätburgunder

Denne rosévin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Spätburgunder. Til denne usædvanligt afbalancerede, rene vin fra Weingut Schmitges blev der kun høstet det bedste druemateriale. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring kan Rosé Spätburgunder harmonisere yderligere i nogle måneder på den fine gær.

Mad anbefaling til Weingut Schmitges Rosé Spätburgunder

til kokos-lime-fiskecurry, wokgrøntsager med fisk eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Schmitges