Rosé Cuvée Royal Brut - Joseph Perrier

I glasset præsenterer Rosé Cuvée Royal Brut fra Joseph Perrier en strålende lys rød farve. Perlen af denne mousserende vin skinner i glasset utroligt fint, elegant og langvarigt. Gev den lidt luft i vinglasset ved at svinge det, så kan man ved denne mousserende vin opleve en usædvanlig balance, for den præsenterer sig hverken vandet eller som sirup- eller likøragtig på glasset. Næsen afslører, at denne mousserende vin fra Joseph Perrier har noter af både violer og brombær. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes der også røde ribs og lakrids.

På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede mousserende vin sig vidunderligt sprød. Finale af denne mousserende vin fra Champagne-regionen udmærker sig til sidst med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Rosé Cuvée Royal Brut fra Joseph Perrier

Den balancerede Rosé Cuvée Royal Brut fra Frankrig er en cuvée, vinificeret af druesorterne Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir. Efter høsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males nænsomt. Derefter finder gæringen af basisvinene sted. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre modning baseret på Méthode Traditionelle. Herefter modne Joseph Perrier Rosé Cuvée Royal Brut i flere måneder på flaske og bliver til sidst dégorgée.

Madparring til Rosé Cuvée Royal Brut fra Joseph Perrier

Denne franske mousserende vin passer perfekt til en række fantastiske retter, men er også en fornøjelse at drikke solo.

• Flere produkter fra Joseph Perrier