Rosé Cuvée Royal Brut - Joseph Perrier

I glasset præsenterer Rosé Cuvée Royal Brut fra Joseph Perrier sig med en strålende lyserød farve. Moussen i denne mousserende vin skinner i glasset utroligt fint, elegant og langvarigt. Giver man den lidt luft ved at slynge den i vinglasset, kan man i denne mousserende vin opleve en usædvanlig balance, for den aftegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtigt. I næsen åbenbarer denne mousserende vin fra Joseph Perrier alle mulige violer og brombær. Som om det ikke allerede var imponerende, slutter også rips og lakrids sig til.

På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede mousserende vin sig vidunderligt sprød. Finalen på denne mousserende vin fra Champagne-regionen imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Rosé Cuvée Royal Brut fra Joseph Perrier

Den afbalancerede Rosé Cuvée Royal Brut fra Frankrig er en cuvée, vinificeret på druesorterne Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir. Efter høsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen af grundvinene sted. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre udbygning på basis af Méthode Traditionelle. Efterfølgende lagrer Joseph Perrier Rosé Cuvée Royal Brut i nogle måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Mad-anbefaling til Rosé Cuvée Royal Brut fra Joseph Perrier

Denne franske mousserende vin passer perfekt til en hel række fantastiske retter, men er også en nydelse, når den drikkes alene.

• Flere produkter fra Joseph Perrier