Rosé Clos Mireille AOC 0,375 l - Domaines Ott

Rosé Clos Mireille fra Domaines Ott i Provence fremstår i glasset med en lysende, rubinrød farve. Efter den første omrystning fornemmer man hos denne rosévin en førsteklasses balance, for den aftegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. Den første næse af Rosé Clos Mireille præsenterer nuancer af mango og citroner. Til de frugtige elementer i bouqueten slutter der sig mineraler, lime og melon.

Domaines Ott Rosé Clos Mireille begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i topsegmentet, begejstrer denne franskmand naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. I eftersmagen imponerer denne ungdommelige rosévin fra regionen Provence til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af citron og mango.

Vinifikation af Domaines Ott Rosé Clos Mireille

Den balancerede Rosé Clos Mireille fra Frankrig er en cuvée fremstillet af druesorterne Vermentino, Cinsault og Grenache. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Domaines Ott Rosé Clos Mireille

Denne franske rosévin passer perfekt som ledsager til en lang række retter, men er også en nydelse, når den drikkes alene.

• Flere produkter fra Domaines Ott