Rosé Clos Mireille AOC - Domaines Ott

I glasset afslører Rosé Clos Mireille fra Domaines Ott en strålende rubinrød farve. Når glasset svinges, kan man hos denne rosévin opleve en enestående balance, for den tegner sig hverken vandet eller som sirup eller likør på glassets vægge. I glasset afslører den herligt udtryksfulde noter af røde ribs, pink grapefrugt, hibiscus og hyben. Dertil kommer antydninger af melon, mineraler og røde bær.

Domaines Ott Rosé Clos Mireille smager behageligt tør. Den er tappet på flaske med blot 0,3 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således betager denne franskmand naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis sukker. Frugtsyren i Rosé Clos Mireille er desuden bemærkelsesværdigt mild og gør dermed denne vin herligt blød. Finalen på denne ungdommelige rosévin fra regionen Provence imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Domaines Ott Rosé Clos Mireille

Den balancerede Rosé Clos Mireille fra Frankrig er en cuvée, fremstillet af druesorterne Vermentino, Cinsault og Grenache. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen.

Madempfehlung til Domaines Ott Rosé Clos Mireille

Denne franske rosévin passer perfekt til en lang række retter, men er også en nydelse, når den drikkes alene.

• Flere produkter fra Domaines Ott