Riesling Saarburg Alte Reben 1,5 l Magnum 2021- Weingut Forstmeister Geltz Zilliken

I glasset viser Riesling Saarburg Alte Reben 1,5 l Magnum fra Weingut Forstmeister Geltz Zilliken en strålende skinnende lys gul farve. Hvis man luftigerer den i glasset ved at svinge, udviser denne hvidvin en utrolig lethed, der lader den danse smidigt i glasset. Denne druetypiske tyske vin viser i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af abrikoser og syren. Dertil kommer antydninger af limeblade, mineralsk og hvid peber.

Weingut Forstmeister Geltz Zilliken Riesling Saarburg Alte Reben 1,5 l Magnum begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i ikon-segmentet, fortryder denne tyske vin naturligvis med fineste balance trods sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen fremstår teksturen af denne lette hvidvin vidunderligt let. I eftersmagen begejstrer denne meget lagringsdygtige hvidvin fra Mosel vinområdet til sidst med betydelig længde. Der viser sig igen antydninger af abrikos og syren. I eftersmagen tilføjes også mineralske noter fra de skifer-dominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Forstmeister Geltz Zilliken Riesling Saarburg Alte Reben 1,5 l Magnum

Denne elegante hvidvin fra Tyskland fremstilles af druesorten Riesling. Ved Mosel vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på skiferjorde. Riesling Saarburg Alte Reben 1,5 l Magnum er en gammel verdens-vin i ordets bedste forstand, da denne tyske vin ånder en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. En betydelig indflydelse på modningen af druerne har desuden det faktum, at Riesling-druerne vokser under indflydelse af et forholdsvis køligt klima. Dette udtrykker sig blandt andet i særligt lange og ensartede druer samt et forholdsvis moderat alkoholindhold i vinen. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og opbrudt forsigtigt. Herefter finder gæringen sted i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres den lette Riesling Saarburg Alte Reben 1,5 l Magnum i flere måneder i 1000 liter fad af egetræ.

Madanbefaling til Riesling Saarburg Alte Reben 1,5 l Magnum fra Weingut Forstmeister Geltz Zilliken

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kokos-lime-fiskcurry, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Weingut Forstmeister Geltz Zilliken