Riesling Alte Reben Spätlese Trocken - Brohl

I glasset viser den biologisk producerede Riesling Alte Reben Spätlese Trocken fra Brohl en lys gylden farve. Efter den første sving kan man ved denne hvidvin opleve en perfekt balance, da den hverken fremtræder vandet eller som sirup eller likør på glasvæggene. Den første næse af Riesling Alte Reben Spätlese Trocken præsenterer nuancer af citroner og moden æble. De frugtige dele af bouquetten suppleres af skiffer og mineralske noter.

På ganen åbner Riesling Alte Reben Spätlese Trocken fra Brohl behageligt tørt, gribende og aromatisk. På trods af sin tørre smagsprofil fortryller denne hvidvin med en saftig smeltning og elegant integreret restsødme. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre fremstår Riesling Alte Reben Spätlese Trocken på ganen herligt frisk og livlig. Finalen af denne godt lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Mosel imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Riesling Alte Reben Spätlese Trocken fra Brohl

Den balancerede Riesling Alte Reben Spätlese Trocken fra Tyskland er en ren druesortvin, biologisk vinificeret fra druesorten Riesling. Efter håndplukning ankommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og formes nænsomt. Herefter følger gæringen i rustfrie stål tanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Riesling Alte Reben Spätlese Trocken harmonisere yderligere i nogle måneder på fine gær.

Madparring til Riesling Alte Reben Spätlese Trocken fra Brohl

Nyd denne økologiske hvidvin fra Tyskland bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, aspargessalat med quinoa eller kokos-lime-fisk-curry.

• Flere produkter fra Weingut Brohl