Riesling Alsace AOP - André Stentz

Riesling Alsace fra vinregionen Alsace præsenterer sig i glasset med lys gylden farve. I glasset viser denne hvidvin fra André Stentz aromaer af grønne æbler, citroner og ferskner, suppleret med en mineralisk note. Denne franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med 3,3 gram restsukker. Her tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og dermed fortryller denne franskmand naturligvis med fin balance på trods af sin tørhed. En fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt silkeagtigt. Gennem sin markante frugtsyre afslører Riesling Alsace sig på ganen imponerende frisk og livlig. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Alsace begejstrer til sidst med en skøn eftersmag.

Vinifikation af André Stentz Riesling Alsace

Den balancerede Riesling Alsace fra Frankrig er en ren sort vin, biologisk fremstillet af druesorten Riesling. Efter høsten skal vindruerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og omhyggeligt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Riesling Alsace harmonisere videre på bærmen i nogle måneder.

Anbefalinger til mad til Riesling Alsace fra André Stentz

Nyd denne økologiske hvidvin fra Frankrig helst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til frugtagtig endiviensalat, wok-grøntsager med fisk eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra André Stentz