Oestricher Doosberg Riesling - Corvers-Kauter

Oestricher Doosberg Riesling fra Corvers-Kauter fra Rheingau præsenterer en lyseblå, lys gul farve i glasset. Når man svajer glasset, kan man for denne hvidvin opleve en perfekt balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. I næsen præsenterer denne Corvers-Kauter hvidvin en række ferskner, grøn æble og citroner. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes yderligere aromaer som mineralske nuancer gennem lagringen i rustfrit stål.

Corvers-Kauter Oestricher Doosberg Riesling fremstår for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne hvidvin viser sig aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt silkeagtig. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre fremstår Oestricher Doosberg Riesling på ganen drømmende frisk og livlig. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Rheingau overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Corvers-Kauter Oestricher Doosberg Riesling

Den velafbalancerede Oestricher Doosberg Riesling fra Tyskland er en monovarietal vin, der er økologisk fremstillet af druesorten Riesling. Efter høsten ankommer druerne hurtigt til pressehuset. Her udvælges de og åbnes forsigtigt. Der følger en gæring i rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning i nogle måneder på fine gærrester, før vinen til sidst fyldes på flasker.

Madanbefaling til Oestricher Doosberg Riesling fra Corvers-Kauter

Denne hvidvin fra Tyskland bør bedst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som en ledsagervin til spinatgratin med mandler, porresuppe eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Corvers-Kauter