Red Shoulder Ranch Chardonnay - Shafer Vineyards

Red Shoulder Ranch Chardonnay fra Shafer Vineyards er en fremragende hvidvinscuvee, der udelukkende er fremstillet af Chardonnay-druer. 

I vinglasset præsenterer denne californiske vin sig i en strålende halmgul farve. Frugtige tropiske noter af hvid fersken, kiwi og grapefrugt udfolder sig i bouqueten og understreges af ristede mandelnoter. Også på ganen spejles aromaerne fra næsen og afsluttes af en behagelig mineralitet og en livlig, strålende syre.

Denne hvidvin er bemærkelsesværdig ren og struktureret samt elegant, tæt, afbalanceret og fyldig med en let cremethed, som den får gennem fadlagringen. En lang, vedholdende eftersmag fuldender denne udtryksfulde vin fra Californien. 

Vinifikation af Shafer Chardonnay Red Shoulder Ranch

Druerne stammer fra Red Shoulder Ranch, hvis navn refererer til den røde skulderhale, som findes i området omkring vinmarken. 

Efter den omhyggelige håndplukning af Chardonnay-druerne brings de straks til vinkælderen. Her udvælges druerne strengt, og de forberedes til gæringen. Mosten gæres udelukkende med naturlige gærstammer. Fraværet af malolaktisk gæring bevarer denne hvidvins livlige friske syre. Slutteligt lagres vinen i 14 måneder sur lie (lagring på fine gærrester). 75% af vinen lagres i barriques af fransk eg og 25% i rustfrit stål-barriques. 

Madvurdering til Chardonnay Shafer Red Shoulder Ranch

Server denne tørre hvidvin fra Californien til salater, forskellige typer grøntsager som asparges og artiskokker, til pasta og risotto samt til skaldyr og fisk.

Udmærkelser for Red Shoulder Ranch Shafer Chardonnay

• Jeb Dunnuck: 94 point for 2021
• Rober M. Parker - The Wine Advocate: 93 point for 2021
• James Suckling: 93 point for 2021
• Wine Spectator: 93 point for 2021
• Vinous: 92 point for 2021
• Rober M. Parker - The Wine Advocate: 90+ point for 2016
• Vinous: 93 point for 2016
• Wine Enthusiast: 94 point for 2016
• Wilfred Wrong: 94 point for 2016
• Wine Spectator: 93 point for 2014

• Flere produkter fra Shafer