Deluxe Cream Capataz Andres Jerez DO - Emilio Lustau

Deluxe Cream Capataz Andres Jerez fra Emilio Lustau fra Andalusien afslører en tæt, gylden farve, når den hældes i et glas. Når man svajer glasset, viser denne sherry en høj viskositet, hvilket ses i de stærke kirsebærvinduer ved glaskanten. Denne spanske cuvée viser vidunderligt duftende noter af tørret frugt, frugtbrød, tørrede blommer og rosiner. Dertil kommer en anelse af brænde fra en pejs, lufttørret skinke og egetræ.

Deluxe Cream Capataz Andres Jerez kan beskrives som særligt frugtrig og fløjlsblød, da den er vinificeret med en vidunderligt sødlig smagsprofil. På tungen kendetegnes denne kraftige sherry af en utrolig silkeagtig tekstur. Den afbalancerede frugtsyre kærtegner deluxe Cream Capataz Andres Jerez med en fløjlsblød mundfornemmelse, uden at den samtidig mister saftig livlighed. Finale på denne lagringsdygtige sherry fra vinregionen Andalusien, nærmere bestemt fra Jerez DO, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Deluxe Cream Capataz Andres Jerez fra Emilio Lustau

Den kraftfulde Deluxe Cream Capataz Andres Jerez fra Spanien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Palomino Fino og Pedro Ximénez. Selvfølgelig bliver Deluxe Cream Capataz Andres Jerez også påvirket af klimaet og vinproduktionsstilen i Jerez DO. Denne spanier kan i ordets bogstavelige forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig særdeles duftende. Udviklingen af druerne til denne vin fra Palomino Fino og Pedro Ximénez påvirkes i betydelig grad af klimaet i vækstedet. I Andalusien vokser druerne i et varmt klima, hvilket blandt andet resulterer i særligt veludviklede druer og en forholdsvis høj mostvægt.

Madanbefaling til Emilio Lustau Deluxe Cream Capataz Andres Jerez

Denne spanske sherry bør nydes bedst moderat nedkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til rødløg fyldt med couscous og abrikoser, pære-lime-strudel eller yoghurt-mousse med valmuefrø.

Priser for Deluxe Cream Capataz Andres Jerez fra Emilio Lustau

Denne vin fra Jerez DO imponerer ikke kun os, men også kendte vinbedømmere har allerede givet den medaljer. Blandt bedømmelserne finder man

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Sølv

• Flere produkter fra Emilio Lustau