Weißburgunder trocken - Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Den hvide burgunder fra Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof ved Mosel viser i det svingede glas en strålende, lys gul farve. Denne renrasede tyske vin forkæler i glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af Nashi-pære, pærer, æbler og kvæde. Hertil kommer antydninger af orientalske krydderier, vanilje og bitter chokolade.

Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof hvide burgunder præsenterer sig for vinnyderen behageligt tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller spartansk, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin af en utroligt let tekstur. Takket være den velafbalancerede frugtsyre forkæler hvide burgunder med en behagelig følelse på ganen, uden samtidig at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Mosel endelig med god længde. Der kommer igen antydninger af kvæde og æble.

Vinifikation af hvide burgunder fra Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Denne hvidvin fokuserer klart på én druesort, nemlig hvid burgunder. Til denne vidunderligt elegante ensortige vin fra Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof blev kun førsteklasses druer anvendt. Efter høsten kommer druerne hurtigt frem til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt brudt op. Herefter sker gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring på nogle måneder på fint gær, før vinen endelig bliver tappet. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres hvide burgunder forsigtigt.

Madvurdering til hvide burgunder fra Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Nyd denne veganske hvidvin fra Tyskland ideelt meget kold ved 5 - 7°C som en ledsagende vin til porre-tortilla, gedde med agurk-senneps-grøntsager eller kålrouletter.

• Flere produkter fra Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof