Predicat Priorat DOCa - Cellers Grifoll Declara

I glasset afslører Predicat Priorat fra Cellers Grifoll Declara en tæt, purpurfarvet farve. Bouquetet af denne rødvin fra Katalonien fortryller med noter af blomme, solbær, mirabeller og brombær. Hvis vi dykker dybere ned i aromatikken, kommer der kakaobønner, bitter chokolade og peberkage-krydderi til.

Cellers Grifoll Declara Predicat Priorat præsenterer sig for nyderen behageligt tørt. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men derimod rund og smidig. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Katalonien til sidst med en dejlig længde. Atter engang viser der sig anklange af brombær og solbær.

Vinifikation af Predicat Priorat fra Cellers Grifoll Declara

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien laves af druesorterne Carignan, Garnacha og Merlot. Efter læsningen kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her blive de selekteret og forsigtigt åbnet. Derefter sker gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen bliver Predicat Priorat lagret i flere måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Predicat Priorat fra Cellers Grifoll Declara

Denne spansker bør nyde ved en temperatur på 15 - 18°C. Han er perfekt som ledsagende vin til andebryst med sukkerærter, gåsebryst med ingefær-rødkål og merian eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce.

• Flere produkter fra Cellers Grifoll Declara