Tossals Selecció DO - Cellers Grifoll Declara

I glas afslører Tossals Selecció fra Cellers Grifoll Declara en tæt purpur rød farve. På næsen viser denne Cellers Grifoll Declara rødvin forskellige nuancer af surkirsebær, blommer, blåbær, brombær og morbær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes yderligere sort te, vanilje og peberkage-krydderi fra lagringen i små egetræsfade.

På ganen starter Tossals Selecció fra Cellers Grifoll Declara behageligt tørt, gribende og aromatisk. I eftersmagen begejstrer denne velbeholdte vin fra vinregionen Katalonien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig anklange af morbær og surkirsebær.

Vinifikation af Tossals Selecció fra Cellers Grifoll Declara

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien er lavet af druesorten Garnacha. Efter høsten kommer druerne øjeblikkeligt til vineriet. Her bliver de selekteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i et par måneder på den fine gær, før vinen endelig bliver tappet.

Madanbefaling til Tossals Selecció fra Cellers Grifoll Declara

Denne rødvin fra Spanien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til kalvefillett med bønner og tomater, Boeuf Bourguignon eller Ossobuco.

• Flere produkter fra Cellers Grifoll Declara