Portugieser Kleines Holz trocken - Weingut Hammel

Portugieser Tonneau fra Hammel lyser rubinrød i glasset og begejstrer med en bouquet, der minder om røde bær, kirsebær og et strejf af hyldeblomst. Krydrede nuancer fra træfade og diskrete toner af kanelstang og sød lakrids supplerer næsen af denne Pfalz rødevin.

I munden viser Hammels Portugieser fra Tonneau en smuk elegance samtidig med tilstedeværelse. Aromatisk, duftende og animerende i smagen, subtil i tanninerne, frisk i syren. Man siger ikke for ingenting, at Portugieser er en lille Bourgogne.

Vinifikation af Portugieser Tonneau fra Hammel

Den Blå Portugieser er den mest traditionelle druesort på vingården Hammel, for indtil 1948 var faktiske den samlede vinmark bestocket med Portugieser, og der blev kun produceret rødvin. Portugieser er et forbillede for lette, frugtige rødvine. Hvis den er særligt god, tillader Christoph Hammel endda en 12 måneders udflugt i Barrique, hvor den åbenlyst har følt sig meget godt tilpas.

Anbefalinger til mad til Portugieser Tonneau fra Hammel

Denne kraftfulde rødvin passer perfekt til Rumpsteak „Pfälzer Art“ med karameliserede pande-løg eller til Pfalz husmandspølse. På grund af sin velintegrerede frugtsyre passer den også meget godt til fede retter, såsom sprøde svinekødsretter.

Priser for Hammels Portugieser Kleines Holz

• Falstaff Vine Guide 2018: 89 point for 2015
• Vinum Vine Guide 2018: 86 point for 2015

• Flere produkter fra Weingut Hammel