Pomerol AOC - Château Certan de May

Den elegante Pomerol fra Château Certan de May kommer i glasset med en lysende purpurrød farve. Med en smule hældning afslører vinglasset ved kanterne en charmerende granatrød tone. Efter den første omrystning kan man opfatte en usædvanlig balance i denne rødvin, for den fremstår på glassets vægge hverken vandig eller sirups- eller likøragtig. Aromatikken i denne rødvin fra Bordeaux bestemmes af aromaer af forskellige røde og sorte bær og mørke frugter som sødkirsebær og blommer. Château Certan de May Pomerol præsenterer sig behageligt tør for vinelskeren. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, sådan som man kunne forvente det af en vin i ikon-vin-segmentet. Finalen på denne modnede rødvin fra Bordeaux-regionen overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Pomerol fra Château Certan de May

Den velafbalancerede Pomerol fra Frankrig er en cuvée, vinificeret på druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Pomerol er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Château Certan de May Pomerol

Denne franskmand fungerer perfekt som ledsagende vin til de mest forskellige retter, men er også en nydelse, når den drikkes alene.

Udmærkelser til Pomerol fra Château Certan de May

Denne vin fra Bordeaux overbeviser ikke kun os, nej, også kendte vinkritikere har præmieret den med 90 point og derover. Blandt bedømmelserne for årgang 2014 findes

• James Suckling - 96 point

• Flere produkter fra Château Certan de May