1er Grand Cru Classé B AOC - Château Trotte Vieille

Den fadlagrede 1er Grand Cru Classé B fra vinregionen Bordeaux viser sig i glasset i en strålende purpurrød farve. I kanten viser denne franske rødvin desuden en overgang mod granatrød. Giver man den lidt luft i glasset ved at slynge det, kan man hos denne rødvin opfatte en fremragende balance, for den aftegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. Aromatikken i denne rødvin fra Bordeaux er præget af aromaer af alverdens røde og sorte bær og mørke frugter som sorte kirsebær og blommer. Denne franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i ikon-vin-segmentet, fortryller denne franskmand selvfølgelig, trods al tørhed, med den fineste balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Finalen på denne modne rødvin fra regionen Bordeaux begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Château Trotte Vieille 1er Grand Cru Classé B

Denne afbalancerede rødvin fra Frankrig er vinificeret på druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. 1er Grand Cru Classé B er en vin fra Den Gamle Verden i ordets bedste betydning, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som tydeligt understreger succesen for vine fra Den Gamle Verden. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad­anbefaling til Château Trotte Vieille 1er Grand Cru Classé B

Denne rødvin fra Frankrig fungerer perfekt som vin til en lang række retter, men er også en nydelse, når den drikkes alene.

• Flere produkter fra Château Trotte Vieille