Rótulo Branco Dao DOC - Niepoort

 Rótulo Branco fra Niepoort er en livlig, afbalanceret hvidvinscuvée fremstillet af druesorterne Borrado das Moscas, Cerceal, Encruzado og Rabo de Ovelha. 

I glasset skinner denne vin i en delikat strågul farve med funklende højdepunkter. Den frugtagtige bouquet er i begyndelsen lidt tilbageholdende og udvikler efterhånden fine aromaer af pærer, gul stenfrugt og florale nuancer af hvide blomster. Denne portugisiske hvidvin er meget fyldig med en rund krop i ganen. Ud over den livlige syre kommer noter af friske citrusfrugter til. Afslutningen er vidunderligt nærværende og ledsages af diskrete antydninger af urter. 

Vinifikation af Niepoort Dao Rótulo Branco Quinta da Lomba

I det portugisiske vindyrkningsområde DOC Dão vokser druerne til denne hvidvin på granitjord. 

Efter at druerne er blevet omhyggeligt høstet i hånden, bliver de straks bragt til Quinta da Lombas vinkælder, hvor de først gærer i rustfri ståltanke under temperaturkontrol. Når gæringsprocessen er afsluttet, forbliver denne vin i cementtanke i 12 måneder. 

Madanbefaling til Niepoort Dao Rótulo Branco

Denne tørre hvidvin fra Portugal er en fremragende ledsager til frisk fisk - dampet, stegt eller kogt - kyllingebryst med sprød salat eller også til forskellige typer hård ost. 

• Flere produkter fra Niepoort