Nußdorfer Kaiserberg Weißer Burgunder trocken - Villa Hochdörffer

Blød lysegul farve med gyldne refleksioner giver Nußdorfer Kaiserberg Hvid Bourgogne tør fra Villa Hochdörffer et tiltalende udseende. I næsen udfolder der sig forførende aromaer af friskpresset citrus, saftige æbler og milde pærer. Hertil kommer nuancer af hvide blomster og mineralske noter, der minder om fugtige sten. På ganen præsenterer vinen sig med en levende friskhed og en harmonisk balance. De godt integrerede syrer understøtter en lang eftersmag, der ledsages af fine aromaer af abrikoser og et strejf af delikate krydderier.

Vinifikation af Nußdorfer Kaiserberg Hvid Bourgogne tør fra Villa Hochdörffer

Nußdorfer Kaiserberg Hvid Bourgogne tør er lavet af ædle, modne druer, der vokser i de bedste områder omkring Nußdorf. Vinmarkerne nyder godt af et blødt klima og optimale jordbetingelser. Disse forhold muliggør bevarelsen af hele aromaen i druerne. Druerne plukkes i hånden for kun at vælge de friskeste og sundeste druer.

Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her sker der en skånsom presning for at bevare de værdifulde aromaer. Mosten gæres derefter ved kontrollerede temperaturer for at intensivere de frugtige nuancer. Modningen sker delvist i rustfrit stål og delvist i store egetræsfade, hvilket giver vinen en ekstra karakter. Den lange kontakt med gæren skaber en fin, glat stil med et ekstra niveau af kompleksitet.

Madanbefalinger til Nußdorfer Kaiserberg Hvid Bourgogne tør fra Villa Hochdörffer

Nußdorfer Kaiserberg Hvid Bourgogne tør harmonerer fremragende med mange retter. Her er nogle lækre forslag:

• Grillet fisk, som dorade eller laks, med citrusmarinade
• Risotto svitset i smør med asparges og ærter
• Friske salater med gedeost og valnødder
• Lyse kødretter, som kyllingebryst i let flødesauce

Vælg også gerne asiatiske retter, som en delikat sushi eller et thailandsk karryret, der perfekt komplementeres af vinens friskhed. Den aromatiske kompleksitet af vinen gør hver bid til en oplevelse!

• Flere produkter fra Villa Hochdörffer Weingut