Nicolas 1,5 l Magnum - Boschendal

I glasset afslører Nicolas 1,5 l Magnum fra Boschendal en tæt rubinrød farve. Når man svinger glasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i tydelige gardiner på glassets rand. I glasset afslører denne rødvin fra Boschendal aromaer af blommer og surkirsebær, suppleret med kaffe/mokka. Boschendal Nicolas 1,5 l Magnum begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med blot 2,5 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i ikon-vin-segmentet, forfører denne sydafrikaner naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt silkeblød. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Nicolas 1,5 l Magnum ganen med en blød fornemmelse uden at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Western Cape til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser sig antydninger af blomme og surkirsebær.

Vinifikation af Nicolas 1,5 l Magnum fra Boschendal

Denne kraftfulde rødvin fra Sydafrika er fremstillet af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot og Shiraz. På det optimale modningstidspunkt høstes druerne til Nicolas 1,5 l Magnum udelukkende i hånden uden brug af grove og lidt selektive fuldautomatisk høstmaskiner. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank og små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Nicolas 1,5 l Magnum harmonisere videre på den fine gær i 14 måneder.

Mad anbefaling til Boschendal Nicolas 1,5 l Magnum

Nyd denne rødvin fra Sydafrika ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kålroulader, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller porretortilla.

• Flere produkter fra Boschendal